Uma versão autêntica da moqueca para encher sua mesa de sabor! E para acompanhar, um arroz COOPERNORTE quentinho. Vamos aprender? 📝

Ingredientes:
– 4 postas de dourada fresca
– 2 tomates maduros em rodelas
– 1 cebola grande em rodelas
– 1 pimentão vermelho em rodelas
– 1 pimentão amarelo em rodelas
– 200 ml de leite de coco
– 2 colheres de sopa de azeite de dendê
– Suco de 1 limão
– Coentro e cebolinha a gosto
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 2 dentes de alho amassados
– 1 colher de chá de colorau
– 1 pimenta dedo-de-moça (opcional)

Modo de Preparo:
1. Tempere as postas de dourada com limão, sal, pimenta-do-reino e alho. Deixe marinar por 15 minutos.
2. Em uma panela grande, faça uma camada com metade das rodelas de tomate, cebola e pimentão.
3. Coloque as postas de dourada sobre os vegetais e cubra com o restante dos tomates, cebolas e pimentões.
4. Regue com o leite de coco e o azeite de dendê. Adicione o colorau para dar cor e a pimenta dedo-de-moça, se preferir um toque picante.
5. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15-20 minutos, até o peixe ficar macio e os vegetais bem cozidos.
6. ⁠Assim que o peixe estiver no ponto, finalize com coentro e cebolinha picados para dar frescor e cor ao prato. Ajuste o sal, se necessário.

Essa moqueca ganha ainda mais sabor quando acompanhada de um arroz soltinho COOPERNORTE, perfeito para absorver o caldo rico e aromático da dourada. A receita serve 4 porções.

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